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第467章 薯片的工艺选择(1 / 4)

? 王浩安这段时间一直呆在冰城,不只是因为监督建立宝产品在东北地区的推广,还因为他在等一种产品的研发结果。

满汉食品想要进入欧美市场,靠着在内地的优势产业方便面、火腿肠、八宝粥什么的,显然不行,不符合那边的饮食习惯。

零食类,王浩安也只想到了薯片,这个在全球范围内,都很有市场,只是在内地,暂时没有人生产,因为成本太高。

成本高,就意味着零售价会高,零售价高,终端零售商就不会愿意销售,大家舍得买贵零食的人毕竟还是少数,甚至在高利润的刺激下,经销商也未必愿意销售。

所以生产薯片,最重要的就是控制成本,只要做好这一点,再加上不错的口味,就一定能赚钱。

今天王浩安就来到了满汉食品的产品研发中心,孔教授说是研发出了两种制作方法,请王浩安过去定夺。

“董事长,你来了。你先尝尝这两种产品,觉得有多少区别吗?”

王浩安看着两个盘子里的薯片,看起来形状、大小都差不多,他都尝了一片,没啥太大区别,只是觉得第二种好像更容易碎。

“都还不错,第二种更易碎,包装上需要增加一些成本。两种薯片,工艺不同吧?”

“董事长一眼就看出来了,没错,两种薯片,是两种不同的工艺制作的。第一种,是用土豆直接切片,清洗,油炸等制作出来的。”

“第二种是将土豆碾成泥,加入淀粉调和,然后像是面皮一样压成饼,再进行切片,油炸等。”

王浩安一挑眉毛,薯片是土豆泥压出来的?他之前还真不知道,一直以为就是土豆切片弄的呢。

“口感上,没有多大区别,那么成本呢?”王浩安详细问道。

“第一种,对土豆的形状要求比较高,所以土豆浪费会比较多,薯片的形状大小也无法彻底控制。但是多余的土豆,也可以用来提炼淀

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