“小子，我胡老三大人有大量，可以再给你一个选择的机会！”
此时，开心已经提过一个面袋，将里面的面粉倒了出来，听到胡老三假模假样的劝说，他抬起头看了胡老三一眼，淡淡地说道：“要比赛，就手下见真章，费那么多话，难道你的面是用嘴巴做出来的？”
“你！”胡老三一听，顿时勃然大怒，“臭小子！这可是你自己找死！输了可别后悔！”
胡老三一把扯过一旁的面袋，呼啦一下，将里面足有五斤多的面粉全都倒了出来，却因动作太猛，有一些面粉喷到空中，把他呛得半死。
这一个自摆乌龙顿时让台下的众人看得哈哈大笑，胡老三又羞又怒，索性不再说话，黑着脸，开始动手了。
你个王八羔子！害的老子在这么多人面前出丑，待会儿看老子不好好羞辱你！胡老三两眼泛着凶光，他的双手狠狠插进面粉中，好似把这面粉当作了开心一般，捏了个粉碎。
面条品种各异，但是做面条的第一道工序却是一样的，那就是和面。
开心并不在意对面的胡老三在做什么，他将面袋里的面粉倒在工作台上，摆出了火山口的造型，再往口中注入了适量的清水和少量食盐，再点上一些碱水，然后开始和面。
在水的混合下，面粉很快化开，凝结成团，开心双手齐动，十指不断拿捏，将面团揉匀，这一揉就是半个多小时。
而此时，胡老三那边已经饧面结束，开始进入拉面的第二道工序，也就是最重要的一道工序——拉面。
似乎是有意想要显摆，胡老三每一次都将面条狠狠地摔打在案几上，发出“啪啪”重响。每一次摔打之后，胡老三就将面条对折并拢。然后再一次摔打在案几上。
“第七扣了！”台下，小周的双眼丝丝盯着胡老三，看着他熟练的动作，轻松的表情，小周的脸上担忧之色更重了，“看他的样子，足以做到十二扣以上啊！”
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