影响了她们小伙伴之间的友情。
听到刘云轩的话后,两个小家伙的表情马上就鲜活了许多。反正她们现在知道这次自己也能参与进来了。
d可没有时间管刘云轩这边处理孩子们之间的平衡问题,来到酒窖后也是专心的品尝起桶中的葡萄汁。
“安迪,你可以过来尝一下。”d闭目回味了一会儿后将刚刚取出省下的赤霞珠葡萄汁递给了刘云轩。
刘云轩仔细的品尝了一下。酸、涩,这可跟以往品尝的红酒口感差好多。
“怎么样?”d看着刘云轩问道。
“你确信这个发酵的程度已经可以了?是不是太酸涩了一些啊。”刘云轩有些疑惑的说道。
“哈哈。记住这个口感吧,跟我配方中预想中的口感是一样的。将来你要是自己酿酒的话可以根据不同的口感进行尝试。”d开心的说道。
现在他的信心更加的足了,等着这些葡萄汁按照自己的配方充分的调和熟制后一定会酿造出口感更加醇厚的美味红酒来。
刘云轩对这些是啥也不懂,反正就按照d说的去做。三种葡萄汁每次品尝完一种,都是在脑海里努力的记忆这种口感,然后用清水漱口后再次品尝下一种。
将来自己在海岛上可是要酿造自己的葡萄酒,他可没有d那么多的时间来钻研,反正工艺也学得差不多了,到时候按着记忆中的口感来发酵应该问题不大。
不过他也知道将来肯定不会那么轻松。因为这老世界工艺酿造的葡萄酒品质跟葡萄的年份关系太大了,将来自己种出来的葡萄还不定是啥样的呢。
“现在不直接灌到我们订制的那些橡木桶中么?”刘云轩跟着将混合好的葡萄汁过滤灌装到新的橡木桶中后好奇的问道。
当初为了这些铭牌也是费了不少的脑细胞呢,可那些打着铭牌的小桶还是放在一边没有使用。
“最少还要经过三次的换桶,才会最后封存到
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