一寸肉质都能充分吸收香料的味道。
腌制的过程中,赵振国也没闲着,他要准备熏制所需的松枝。他走到村后的松树林,挑选了一些干燥且带有浓郁松香的松枝,捆成一捆捆的备用。
一切准备就绪后,赵振国在院子的一角搭起了一个简易的熏炉,将腌制好的猪头挂在熏炉上方,然后在炉底点燃了松枝。
随着松枝的燃烧,一股淡淡的松香弥漫开来,与猪头的香气交织在一起,形成了独特的香味。
宋婉清抱着女儿从屋里走出来,闻到这股诱人的香味,好奇地问道:“振国,你在做什么好吃的?这么香!”
赵振国神秘地一笑,“等会儿你就知道了,保证让你大饱口福。”
随着时间的推移,猪头在松枝的熏烤下逐渐变得金黄诱人,表皮泛起了油光,香气愈发浓郁。赵振国不时地翻动猪头,确保每一面都能均匀受热。
松柏的清香味,把简易猪棚里那股难以避免的猪臭味都被压了下去。
宋婉清很勤快,她把猪棚打扫得干干净净。但对于上辈子富贵惯了的赵振国,猪棚的味道还是让他难以忍受。
他甚至都有点后悔要养着这两只猪崽子了。
“看来,盖房子的事情得尽快提上日程了。”赵振国心里暗自思量。
“媳妇儿,我出去一趟,你隔一会儿去翻一下肉,这样熏得才均匀。还有,松枝要一点一点地添,别一下子加太多,免得火势太猛把肉熏焦了。”
宋婉清认真地点点头,表示自己记住了。而来到外面的赵振国,
穿着大裤衩子,去村头的小卖部,买了一张草纸,还有铅笔,尺子,拿着回了家。
坐在院里的石凳上,趁着未完全落下的夕阳光线,低头忙了起来。
看到赵振国正坐在石凳上,埋头不知道在纸上忙着什么。
她将水盆里的水倒掉,洗干净水盆放好,来到赵振国身后
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