要么是清汤不够，要么是豆花不成形，要么是口感粗得比老豆腐还老豆腐。
就连周炳和宋林这两个经历丰富的老师傅，都忍不住偷偷尝试过了。
当然，依然以失败告终。
其实在传承有序的厨师界，偷师是个挺避讳的行为。
换在多年前，后厨学徒若是被抓到偷师，被酒楼打断手丢出去都算是轻的！
可是在南风楼里，大家或许下意识地认为，南枝不会是藏私的人，于是他们也并不避讳地讲起了这段经历。
果然，南枝完全没有生气，反而一边做鸡豆花，一边分神听其他人的提问——
“不成形？火候太大了，或许你自己不觉得火候大，但做菜有时候就差那一分一厘。”
“吊清汤要有耐心，当然，火候也重要，你如果心急想要快点吊出来，骨头里的杂质很容易被析出，这样不管你再吊多少遍都是一样的。”
“口感不好？是不是你没有把空气打到鸡茸里去。忘记我之前说的吗？不仅要把鸡脯肉的筋膜完全剔除，更要把空气打进去，这样才能做出一种蓬松感。”
“……”
南枝特别有耐心。
不管是谁来提问，她都会一一回答，没有要藏私的意思。
兴之所起时，连周炳和宋林也凑上来问了几句。
南枝笑着，也给他们的困惑做了解答。
这时，南枝往身后一看：
“小宛，过来。”
差点儿被人群挤到最后面的宋宛愣了愣，又被人群推着上前。
大家这才后知后觉地想起来，宋宛才是南枝的第一个徒弟。
真要说提问，这里没有一个人比宋宛更有资格！
结果现在倒是把宋宛挤到最后面去了……
所有人神情都有些讪讪的，还愧疚地看向宋宛。
宋宛自己倒是无所谓。
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理