臭,不能吃!”
小圣贤庄的厨子,虽然比不上皇宫中的食材,但是虾皮这种东西,步方还是能够吃到的。
虾皮主要分布在海边,本地渔民捕鱼的同时,也会把虾子一起捞起来。
渔民大多穷困潦倒,除了捕鱼,别无他法,所以就是一只小虾米,他们也不愿意放过。
小龙虾没有肉,渔夫们就会把它们晒干,这样可以增加一些肉的味道。
风干的虾子容易保存,所以沿海一带的海产,都会混有少量的鱼虾,运往咸阳。
庖丁也试过,但正如赢政所说,那股臭味足以毁掉整道菜。
故此他做饭之时,并不喜欢用这东西。
嬴风也不多说,只道:“陛下,你若有空,就在这里看一看吧。”
只是不知道嬴峰是如何将那臭气熏天的虾皮变成这样的。
嬴峰和嬴政吃完饭,和一群急不可耐的厨子进了厨房。
嬴政最喜欢赏赐嬴风,故而他在皇宫中得到的一切,都是他的一部分。
庖丁从后厨拿出一个小袋子,递给嬴风。
嬴风先用清水把虾皮洗了好几遍,然后泡了五分钟,捞出水,然后把虾皮放入锅中,不加油,用干煸的方式,将虾皮炒至干无水,关小火,继续搅拌,直到所有的热量都消失了,才把虾仁碾成粉末。
“这就是味精?”
嬴风点了点头,将药粉递给嬴正。
“尝尝?”
王耀笑着道。
嬴政、庖丁小心翼翼的将药粉送入口中,庖丁顿时双眼一亮。
“新鲜!
“盐很咸,很新鲜。”
嬴政不解的问道:“怎么这么臭的东西,稍微搅拌一下,味道就变了?”
嬴风也不多说,微笑着吩咐庖丁清,给他做了一盘蔬菜。"
这是用虾皮做的,吃起来有一股咸味,厨子,你把盐放进去就行了。"
庖丁欣然同意,一边做菜,一边小心翼翼的往锅中撒了些粉末,然后用
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