老板娘并没有直接回答他，因为无论她怎么看苏时，苏时都是一个翩翩贵公子。
一个翩翩贵公子又怎么懂做生意？
“公子也是生意人？”过了许久，老板娘才小心翼翼的问道。
苏时想了想，说道：“算是吧。”
这个回答让老板娘更加没有底，她喃喃说道：“回公子，为了开这家店，我们所有积蓄都用完了，目前也只能勉强维持生计。”
言下之意就是想拒绝苏时的好意。
“你先听我说完，如果你觉得我说得没有道理再拒绝不迟。”
老板娘无奈之下只好说道：“那奴家在这里洗耳恭听。”
“那运福酒楼想必是一家大酒楼吧？”
老板娘点了点头。
“所以你和你相公对醉他乡的经营完全按照运福酒楼的模式。”
老板娘疑惑道：“都是酒楼饭店，难道经营模式不是一样的吗？”
“自然不一样。”苏时笑道：“酒楼是酒楼，饭店是饭店。”
老板娘还是不懂。
苏时又问道：“这一盘葱爆牛柳在运福酒楼卖多少钱？”
“两百五十文。”
“在你们店里？”
“一百六十文。”
“一盘能赚多少？”
老板娘神情有些迟疑，因为这毕竟算是他们的商业秘密了。
苏时笑了笑，说道：“应该不会超过三十文吧。”
老板娘惊奇的看着苏时，因为他的猜测虽不中亦不远。
“这就是酒楼和饭店的区别。同样一盘菜在酒楼的利润可以高达一百二十文，而在饭店却只有三十文。更何况你们就算这盘葱爆牛柳你们只卖一百六十文，只怕吃的人也很少。”
一百多文在普通人眼里已经可能卖很多东西，绝不可能为了一盘葱爆牛柳而花费这么多钱。
“普通人吃不起，而能吃得起的又几乎不会在你这里吃饭。”
真正有钱人绝不会选择醉他乡。
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