第四百八十一章 做菜和看电影（下）（1 / 4）

第四百八十一章做菜和看电影（下）

不仅仅在三女认为大闸蟹是猛兽，就连普通的百姓都认为他们是猛兽，它们就是一群害虫，让百姓们损失了大量的粮食。

那一年，大面积地出现大闸蟹，导致民不聊生，这让大家对大闸蟹产生了恐惧。

如今秦安将大闸蟹抓在手里，她们一个个别提多兴奋了，而且得知能吃，那更是让他们高兴了。

秦安抓着大闸蟹的背说道：「现在还不是大闸蟹食用的最佳季节，只有到秋季的时候吃，那是最肥美的。

不过，现在也能抓到这么大的大闸蟹，说明你们从来不吃，否则，根本抓不到这么大的。

小的一点大闸蟹虽然也好吃，但是吃起来不爽，只能做腌制品。

腌制螃蟹不仅能保持很长的时间，还能保鲜，让村子的村民也能尝尝鲜。

现在我教你们几招腌制大闸蟹的方法，这里有那么多的大闸蟹，我们一起来吧，其实腌制方法很简单。

一种用酱油，生姜等调味料直接腌制就行，直接生腌就行了，如果想要更加好吃，可以先将大闸蟹用酒给泡一会儿，然后捞出来，放入酱油，生姜等材料，酱油要淹没整只大闸蟹才行。

还有……」

秦安将剩下的几种腌制螃蟹的方法说了一下，主要还是用盐，利用盐给螃蟹消毒和入味。

说完后，秦安就开始制作大闸蟹，其实大闸蟹最好是清蒸吃，他就最喜欢吃清蒸大闸蟹。

剥开蟹壳，那金黄的蟹膏，一口下去，那鲜美的味道让人口齿留香。

秦安只是稍微腌制了几只大闸蟹，剩下的全部用来清蒸了。

螃蟹放入蒸笼后，秦安又叫三女做虾，告诉三女，新鲜的河虾，只要过个水就行了。

除此之外，还可以做醉虾，其他的秦安也不知道怎么做，因为河虾的个头实在是太小了，不能跟海虾和其他地方的虾不同。

当时醉虾用河虾最好，口感q弹，味道十分鲜美。