心岚可不知道到她家里慰问过的范副县长又去了市口那里。
她一回家,就和慧慧一起忙着剁肉馅,调豆腐馅。
今天已经二十六了,这过年吃的丸子要开始炸了。
反正天气冷,这过油的东西也不怕坏,炸好了放小屋里,也不会坏的。
一个猪后座,齐心岚切了点瘦肉丝,还留了一块五花肉,其他的都被剁成肉馅了。
齐心岚用力摔着盆里的肉馅,让这些肉馅都上劲。
然后,拿了三个鸡蛋弄了一碗鸡蛋液出来。
一个个裹上鸡蛋液的丸子下锅。
齐心岚在这边炸着肉丸子,慧慧在那边按照齐心岚的要求调着豆腐馅。
“大姑,放粉条吗?”慧慧扬声问道。
“放,我早上出门的时候已经泡上了,你切碎了放里面就成。”
齐心岚一边翻着油锅里的肉丸子,一边说道。
慧慧很快按照齐心岚的要求把豆腐馅调好了。
她闻了一下,葱花香味,胡椒粉的味,豆腐的味道,还有麻油的香味一股脑的往鼻子里面钻。
“大姑,我明天就回家了,这丸子今晚炸好后,能烧一碗尝尝吗?”慧慧问道。
“行,今晚烧红烧肉吃,把豆腐丸子放里面烩上。”齐心岚答应了下来。
慧慧嘿嘿一笑,干的更起劲了。
连着两天,齐心岚带着慧慧都在家里忙活。
炸了丸子,就这炸丸子的油,把该过油的东西都过了一遍油。
那油用的,连神经一向大条的慧慧眼角都抽抽。
这幸好是能买到平价油的,一般人家靠着油票过日子的,这谁敢这么造啊!
包子馒头之类的在祭灶那天就一起蒸了。
现在的小屋里,光是包子馒头就是两个大竹筐。
纯肉的,干豆角肉的,白菜肉的,马齿苋肉,还有豆沙包,纯素的萝卜白菜馅的。
慧慧很放心,这么多的包子馒头,吃到她从赵家庄回来是肯定够
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