着开始争夺餐盘中蘸着汤汁的油菜心。
另一边,重新回到桌案前的秦琅开始清洗红豆和绿豆,后两者相比糯米,分量颇少。
清洗好的红豆绿豆和泡好的糯米被秦琅混合在一起,放在一个大盆中,米白色的糯米之间夹杂着少许红色和浅绿色,颇为好看。
粽子的做法有许多,不论是包粽叶的方式还是馅料的选择,不同的地方都有极大的差别,甚至还有甜咸之分,唯一的相同点或许就是都用到了糯米。
而秦琅要做的,是他前世家中常做的鲜肉粽子。
和寻常的鲜肉粽子不同,他家的粽子会放上一些红豆和绿豆,看上去更好看,闻起来也带着淡淡的豆香味。
两片粽叶中间重叠,折一个直角之后再折一次,将折起的粽叶部分鼓起,便成了一个小小的圆锥状。
这是三角粽子的折法。
在沈芊和周天浩好奇的目光中,秦琅用小勺在圆锥状的粽叶里填入糯米,填至一半高度的时候加入一块肥瘦均匀的去皮五花肉。
而后再加糯米盖住五花肉,填满整个圆锥区域。
紧接着用粽叶给圆锥的底端封口,用细绳捆好固定,一个看上去像三棱锥,每条边却显得颇为圆滑的三角粽子就这样包好了。
“这就是粽子?”沈芊看着秦琅的动作,忽然有些跃跃欲试,“我能不能试试?”
看上去,似乎并不难,也没有太多的烹饪步骤。
“我也想试试。”周天浩举起一只手,主动请缨。
“咕噜!”
“恰咔!”
全程观看的两小只同样有了尝试的想法。
就连中途分完葱烧海参凑上来的其他六只食灵,脸上也浮现出期待的神色。
“有些美食,过程与结果一样有意义。”秦琅笑了笑,“粽子就是这样一种美食。”
“所以大家一起包粽子吧!”
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