想到上一个视频中不少观众夸它们俩的弹幕，齐齐点头。
这一次，它们要表现得更上镜才行！
见两小只没意见，秦琅笑了笑，「既然如此，我们开始进行制作大肉包子的第一步，和面。」
说话间，他已经将崭新的一大包中筋面粉剪开倒入盆中，少许白色的烟雾随着倾倒从盆底升腾而起，让正打算凑到盆边的蛋宝和辣辣迅速后退。
直到白色的烟雾沉落，两小只这才放心地上前。
而在这个过程中，秦琅已经将温水倒入另一个碗中，化开了酵母、无铝泡打粉和少许白糖。
按照两斤面粉一斤水的比例，少量多次将温水倒入面粉中，一边加一边搅拌。
很快，盆中的颗粒细小的面粉就在两小只的注视下化为略带黄色的絮状。
加入一勺猪油，秦琅将洗净的双手伸入盆中，开始用力揉按。
随着秦琅的揉按动作持续进行，盆中的面絮逐渐变成一团，内部逐渐混合均匀的同时，外部也呈现出和面完成才有的「三光」状态。.
面光、盆光、手光。
指的是面团表面光滑，不沾盆，不沾手。
等到面团揉好，秦琅用保鲜膜将盆口包好，把盆递给一旁待命的辣辣，「烹调加速。」
「恰咔！」
交给我吧！
辣辣认真点头，而后从身体中爆发出奇异的力量，加速盆中面团的醒发过程。
另一边，蛋宝也有了任务。
因为秦琅开始制作大肉包子的另一个关键——肉馅了。
比起经常要运动的猪后腿，猪前腿部位的运动量较小，肉质更细嫩的同时，
脂肪含量也会相应较高一些。
这样的肉细细剁成肉馅，汁水会更加充盈饱满。
一大块食材市场买来的猪前腿肉在新鲜满满的作用下恢复到最新鲜的状态，而后被秦琅快
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