式的生产经营者涌入食品生产经营行列，鱼龙混杂，食品的安全和质量也日益让人忧虑。
比如使用地沟油，就是一个餐饮业“默认”的降低成本的办法。
地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的浮油或者将宾馆、酒楼的泔水经过加工、提炼出的油；二是用劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
这些本该废弃的食用油通过加入化学药品，摇身一变又上了餐桌。
因为动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，为了去除异味还要加入各种化学物质，所以其中含有各种对人体有毒有害的物质，比如大量细菌、真菌、黄/曲/美/素、铅、砷、苯并芘等。
这些有毒有害物质会导致消化不良头痛、头晕、失眠、乏力和一系列肠胃疾病，甚至引起胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
通过记者明察暗访，查出到“文军实业”在酒店和食堂外面的隔油池里捞“地沟油”重复利用。
而且李文军还在整个湘省各个城市收集地沟油，去向不明，推测是用于食品加工和相关餐饮业。
真是触目惊心！利欲熏心！
“文笔不错。振聋发聩。”李文军看完，笑了一声，“呵呵，我还在想，什么时候，才会有傻子来触霉头，没想到，这就来了。”
想来这还是第一次媒体主动找他麻烦。
这个记者嗅觉挺灵敏的，凭借一己之力把中国第一次公开讨论地沟油的时间提前了五年。
而且还故意卡在交易会开始的这个点，就是想拿刀子抵住他喉咙啊。
陶光明瞪大眼睛：“你居然还笑得出来。”
李文军说：“你怕什么，不做亏心事，不怕鬼敲门。既然他们敢胡说八道，我定要叫他身败名裂，立个典型。”
别人不知道以后媒体
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