特种大队绝对是蓝田最受偏爱的部队,这只部队所有供应都是最高标准,其他军队一个星期两顿肉食,而特种大队几乎可以达到天天有肉食的地步。
当然了,拥有这样的待遇,需要付出的代价也是巨大的,特种大队执行的任务相对来说也格外的危险,立下的功劳也是巨大的。
因此其他部队虽然很羡慕特种大队,却没有人表示不满,因为特种大队确实值这个待遇。
红烧肉炖土豆,蓝田名菜,也是蓝田很高规格的一道大菜,成扇成扇的猪肉扛进伙房里面,然后挑选最好的五花三层的上等五花肉,首先把毛退了,然后用火把猪皮上的汗腺烤掉,这样可以最大程度的祛除猪肉的腥臊味。
紧跟着放入水中洗干净,切成麻将块大小的肉块,锅中放入白糖,小火炒糖色,等到白糖炒焦,放入水,紧跟着是酱油,各色调料,顺道把猪肉扔进去,盖上锅盖大火炖煮。
然后今年刚下来的新土豆,打皮,切块,等猪肉八成熟了,把土豆扔进锅里,盖上锅盖。
另一个锅上的大馒头也蒸好了,笼屉落起来有一人多高,下面柴火呼呼的着,水蒸气顺着蒸笼升腾而起。
呼呼呼……
笼屉上冒着白色的蒸汽,大师傅看了看锅里的红烧肉炖土豆,打开锅盖,挑出一块肉与土豆一尝,一旁的小伙计眼巴巴的看着师父道:“咋样?”
师父这时点点头道:“土豆还有些硬,不要填柴火了,闷一会儿,上菜。”
“得嘞。”
听了这话小徒弟立刻通知下去,很快外面帮厨的就进来了,人手一个大木桶,大师傅看差不多了道:“开锅。”
几口大锅一起打开,顿时露出里面枣红色的红烧肉,以及同样颜色的土豆,看着锅里的红烧肉帮厨们哈喇子都快流出来了。
老师傅看到之后,首先拿出一个小盆,紧跟着在锅里盛了一点出来道:“都看见了,你们的我
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