的这几道菜上就能看出来。
桌子最中间，放的是一大盆炖得软烂无比，切成了麻将块大小的野猪肉。
旁边放着一小碗用生姜、大蒜末和精盐调制的蘸料，除此之外再无他物。
二大爷这款蘸料秘方，是千万不能放酱油，否则会失去野猪肉原有的味道，破坏野猪肉独有的美味。
二大爷炖野猪肉除了加了八角，桂皮以外，还要加上山里特制的用来炖肉的调料包以及一点野蜂蜜。
这调料包是二大爷压箱底的秘方，全是他从山里找到的材料，据说他进棺材之前才会说出来。
用这样的秘方炖出来的野猪肉肥而不腻，肉质鲜嫩，入口香醇同时还带着一点点清甜，最是美味。
大盆的周围，则像众星捧月似的，围着四个比普通汤碗还要大上一号的大海碗。
第一碗是红烧野兔肉，山里的野兔和家养的口感差距甚大。
这些小家伙，一天到晚在山里乱窜，练出了一身的瘦肉，味道比家养的兔子要劲道不少，用来下酒再适合不过了。
第二碗是野山鸡炖蘑菇，是二大爷走南闯北时，从一位东北大兄弟那里学到的一道菜。
将野山鸡切块，用姜葱干辣椒炝锅之后，把野山鸡倒进锅里用大火炒，等炒的肉色变了，再加少许白酒，酱油，继续翻炒
之后倒水入锅，漫过锅中的食材，加入大料，花椒等香料。
大火烧开之后，转成小火，加上盖子慢炖。
待野山鸡炖的差不多了，就放蘑菇入锅，再煮一段时间加入粉条，等到马上就要出锅时，还要撒上葱花，喜欢吃香菜的也可以撒一些。
做完这些之后，这道野山鸡炖蘑菇才出锅了。
林一凡抬眼往那盆野山鸡炖蘑菇里面一看，就见酥黄的野鸡肉，和着黑色的蘑菇装满了那个大海碗。
中间混杂了几道黄亮晶莹的粉条，最上面撒了一些葱
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