见她疑惑，苏燕杉笑着说：“是不是挺意外的？你们家二叔作主，把院墙给拆了，生生往外头扩了两大步。原先那几间小房子也推了重建的，现在的院子又长又宽，房子也盖得宽敞。特别是灶间，建得特别大，陆家二叔说了，你划出来整整一间铺子当住院部，给女子看诊的那个铺子也有住院的病房，那将来这些人都得在医馆里吃饭。灶间若是盖得小了，可不够施展的。所以你看，陆家二叔把靠着墙的这一排，全给建成灶间了。”
陆辞秋走进去瞧，还真的是一个大长条的屋子，垒了十几个灶台，还有十几个烧水的位置，连水壶都置办了不只十个。
苏燕杉一边拉着她看一边感叹：“你们家二叔对你的事是真的上心，你二婶也一样，没出城时几乎天天往这边跑，看缺什么了就置办什么。灶间这些锅碗瓢盆如今是足够了，病房里的被褥也按着你留下的话让裁缝铺在赶工，今日再晚一些也会送过来。还有你看那两间大屋子……”她指给陆辞秋看，是灶间西边的两间房，“那是给大夫们吃饭的地方，在医馆帮工的人也是在那边吃饭。陆家二叔说这是你的主意，还给那屋子挂了个木牌，叫食堂。”
陆辞秋点点头，“的确是我的主意。因为不只是病人，所有人都要吃饭，我既不能让他们出去吃，也不能让他们就在前堂诊室里吃，就想着弄两间大屋子，把大家集中在一起。”
二人正说着，厨娘过来喊她们开饭了。
前堂的人也被喊过来吃饭，人们就坐在食堂里，自己端着自己的碗碟，按着陆辞秋的安排，站好队，从第一个菜开始，依次走过去。喜欢哪个菜就盛哪个菜，能吃多少就盛多少。
饭菜管饱，但不可以浪费。
人们觉得这样子吃饭很新鲜，但也很自由，因为自己吃自己的，就不用顾及别人，也不用考虑自己是多吃了还是少吃了。而且自己盛饭菜，喜欢哪个就多盛点，不喜欢的可以不盛或少盛，实在太自由了。
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