贵族们吃相斯文，即便将香满庭改成火锅店，云悠然也打算以小锅的形式供应。
大锅备几个就好，偶尔谁想换个口味儿，换个吃法，也可以吃一次大锅新鲜新鲜。
可惜的是她不知道啤酒是怎么做出来的，否则，若火锅店里再搭配上这个世界独一无二味道独特售价还低廉的啤酒，那肯定会更加大火。
算啦，虽然没有啤酒，但师父和外公给了她三张酒方，应该也能对两家店有帮助。
胭脂铺陶然居，云悠然想多加几款针对不同肤质的养颜面霜香露以及不同色号的口脂进去。
以后再逐步加些药浴包什么的，这些她前世就研究过，这些年里，又根据这个世界的原材料特性改良了一番，定会广受欢迎。
做成管状的口脂，比这个世界里现下的口脂无论携带还是平时使用都方便许多。
最关键的是，外出做客时可随时补妆，贵女们定会喜欢。
至于生产基地嘛，陶然居原就有胭脂水粉的生产基地，加入面霜和口脂等，只需扩大一下，多招些技师好好培训培训即可。
也可以设单独作坊，就放在庄子上。
反正陪嫁的庄子有好几个，庄子上闲置的屋子也多，挑一两家作为生产基地也可。
主要的原材料还可以在庄子上种出来，再便捷不过。
云悠然打算招收孤儿做伙计还有根据他们的喜好结合自家店铺所需，培训成为裁缝绣娘厨师胭脂水粉加工等各类技师。
对于识字的，可能是因为家变沦为孤儿甚至乞丐的，云悠然觉着可以根据他们的识文断字程度，有针对性的培养在不同的岗位上。
这个世界肯定没有那么多的福利院，孤儿们大多应该都是无家可归没人抚养的，即便一些府衙会有相应的救济机构，但应该也没多么完善。
十三岁以上的孤儿或者流浪儿，无论是招为技师还是伙计，统一培训一下
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