“哎呀,哪来那么多可是,东西就在那,又跑不了,走,先看看小弟的熏肉,那可是正儿八经的熊肉,为了熏制,小弟可没少花心思。”
李二是等不及了,陈远却一点自觉都没有,心里唯一惦记的,是薰炉里的熏肉。
李二无奈,也只得跟了过来。
不多久,永嘉也跑过来了,本来很兴高采烈的,看到李二,又脸一黑。
陈远也没注意。
经过这一晚,薰炉炉火早已熄灭,炉温也彻底降了下来,作为一名吃货,此时此刻,他的注意力,都在薰炉上。
这玩意也挺简单的。
齐肩高,盖子一抬开,便能看到炉臂上一刀刀铁钩挂着的肉。
看上去也不错,经过精心熏制,这些肉,此时呈现出迷人的酱红色,尤其油脂部分,那种透亮,极为诱人。
取出一刀一闻……
香!
这炉子不白搭,那香料,锯末,也不白用,这熏肉给人的感觉,比超市里买的强太多太多!
便开始一刀一刀取出,往筐子里装。
发现急也没用,李二索性也放弃了,跟李君羡一起,帮忙装。
趁势也闻了闻,还别说,真不错,不但卖相极好,这气味也极佳。
便问道:“贤弟这熏肉之法,很特别啊,少有能把肉熏得如此红亮鲜香的。”
陈远哈哈大笑:“特别吧?我觉得也挺特别的,为了熏这肉,我特意搭了这座炉子,起烟的料里,光黄花梨的锯末,便用了不下十斤。”
也是下了血本的。
真要说起来,这熏的不是肉,是钱,一堆钱,就那么硬生生的烧蒸发掉了。
李二却是没什么感觉,他就单纯的发现,这熏肉的法子,似乎相当不错。
一般制作熏肉,都是随便点堆火,直接拿烟熏,要不就吊在灶台上,生活做饭的时候顺便熏。
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