操作起来也简单粗暴。
什么蒸馏器，不用！
就俩坛子，其中一个是酒坛，置于锅中，另外一个空坛，大半个身子浸在凉水中，中间连着竹制管路。
然后，锅里加水，灶膛点火，烧就完了。
酒精沸点不足八十度，比水低，随着温度升高，先出来的必然是酒精蒸汽。
酒精蒸汽，经过管路，或在管路中冷凝，或在作为收集器同时兼具冷凝器作用的坛子中冷凝，便可得到酒精。
早些年的小酒厂就是这么干的。
唯一区别，酒厂蒸的是发酵后的粮食，如玉米谷物搞高粱，而这里，蒸的的是黄酒。
这种差别导致的直接后果是，我也不知道到底好没好，这会蒸出的，到底是酒，还是水。
于是，又特意在管路前端钻了个小孔，密封连接上一根小竹管，再把竹管顶端塞住。
这样就差不多了。
待锅中水开，拔掉塞子，一股酒气溢出，熏得人脑子发晕。
永嘉赶紧躲开，满脸嫌弃：“这都什么呀，比你那个什么茅台还让人难受，你确定宝宝金水用这个做的？”
难怪都不要头酒，这酒精浓度，的确当然有点消受不起。
陈远晃了晃脑袋，赶紧又塞上，道：“难受就对了，这是头酒，酒精度高，还有一些杂质。”
顿了顿，又道：“宝宝金水才没这么好，宝宝金水，用的是工业酒精，咱这，正儿八经的粮食酒。”
永嘉将信将疑：“那你说，接下来怎么弄？”
“等啊！”
“行了，先吃饭，这东西很简单的，回头你就知道了。”
说完，也不管了，等着吃饭。
等饭吃完，拔掉塞子一闻，还是有点酒气，但是已经很淡了。
可能，这就是所谓的尾酒，酒精度底，而水分高，所以通常也不要。
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