阎四豹生好灶火,前后灶的锅里都添了水。
钱大双让小鹏将猪头劈开剔骨,割成均匀的七小块,同时去掉淋巴以及鼻肉软骨等等杂物,将肉放入锅内焯水约两刻钟。
然后捞出来用冷水浸透洗净,锅里清水加热后加几勺老卤汤,适当加盐,酱油,白糖和料酒,将肉块和剔下来的骨头一起投入锅里,水烧开后转为小火炖煮。
猪骨头和猪蹄比这简单些,直接投进冷水锅里,水烧开后撇去浮沫,加入一些老卤汤和盐,酱油以及白糖料酒,小火慢炖。
前灶煮猪头肉,后灶煮猪骨头和猪蹄,约莫一个多时辰后,钱大双看了看,说可以出锅了。
分别捞到两个盆里后,钱大双将猪头骨一一捡出来,让几小只随便啃。
她将四个猪蹄剖切开,放了满满一大盘子,一盘子猪脊骨,又热了包子和馒头,弄了一锅蛋花汤。
大家惬意地吃饱喝足,钱大双看看天色,正好是村人做晚饭的点儿。
她用荷叶包了猪脊骨,猪头肉,文老九,文六斤,文泽都有份,而且她刻意给文老九弄了个超大份,一份相当于两份,因为文春生在文老九家嘛!
文翠叶两口子都不在家,钱大双自然不可能给文氏两口子送肉份儿,那种人是养不熟的。
小鹏,钱小川和阎四豹去送肉份儿了,钱大双嘱咐小雪等文翠叶明天过来时,给她热一些猪脊骨和猪头肉。
当这几个折返回来后,还以为眼睛幻视了……
暮色浅浅的院子里,小雪和钱大双正在一起跑步,小雪较快,钱大双较慢。
小雪有多快,钱大双有多慢?
小雪本来在前面跑着,毫不夸张的说,她转瞬间就到了钱大双身后。
如是重复不知几十次后,那几小只依旧津津有味地观看着,钱大双丢不起老脸,喘着气说歇一会儿。
没办法,钱大双担心某人再偷走自己的钱袋子
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