，以蔬菜为主加入底下蒸米饭的水里然后再在米饭里适当加入一些清澹的熟油就可以了，不需要再多加一些其他的东西。”
当然也不是没有其他的办法，赵扶余还详细介绍了一些各国类似的制作米饭的办法。
比如欧陆那边有放香料和果酒在米饭当中增加米饭味道的，东南亚更是一直有加入斑斓叶或者是其他调味料的习惯，更是有着混合不同米进行烹煮的方式。
可以说从一个米饭的蒸煮，就已经衍生开去了许多料理的尝试和技巧。
尤其是那位刘厨神在食谱‘母亲太阳球’上的一些个细节的记载，为什么要这么做，赵扶余也在烹饪的时候，一边对照的解释。
让人明白这些行为对于食材或者整个料理都有什么好处。
可以让观看直播的人理解，并且不止是用在这一道料理当中，而是他的每一道料理都能够下意识的运用，这才叫真正的学到了几分奥妙。
赵扶余当然不可能做到让每个人都记忆深刻，但是在料理上浸淫越久的料理人，也是能够越是感受到他直播教授的那些东西那种强烈的印记。
那是独属于厨神一脉各种言传身教才有所得的痕迹！
...
“炒饭的第一基础，米饭已经解决了。”
“剩下的就是各色的材料。”
“请注意，这些材料可以任意替换，但有些是必须的。”
“比如其中的...干货！”
米饭介绍完成以后，赵扶余并没有再选择回答一些问题，而是继续接下来的食材处理。
因为时间的控制是很需要考虑的部分。
米饭的完成以及辅料的配搭需要恰好的时机，虽然很多食材只需要提前切配好，并且进行保鲜就可以了。
但是就好像赵扶余说的一样，干货也是其中的一部分，而这些干货..是需要提前制作的！
有些简单的泡制一下就可以了，干香孤就是如此，简单的泡发以后，多余的香孤水还能成为
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