便已经让赵扶余耗尽了小半的心思。
这才是真正的能够让他满意的料理!
...
赵扶余的想法很难让外人理解,毕竟一道主食竟然会是让他真正满意的料理这件事,听起来就非常的离谱。
可是只有知道他秉持着一个什么料理理念的人才明白,这件事一点都不奇怪,甚至应该说是理所当然。
此时在主评委席上,薙切仙左卫门周围已经有人做好了准备,实际上他们预料的也不差。
在品尝到了一口这道黄鳝饭的一瞬间,薙切仙左卫门体内就已经有一股难以遏制的共鸣要奔涌。
在那个时间差内他连续扒了好几下饭碗,终于将一整碗的米饭都送入了嘴里后,这才将衣裳炸裂开来。
化为了漫天的花雨!
“这味道....”
“难怪会选用鳝鱼,我明白了!”
其实鳝鱼这类食材,往往跟重口味挂上关系。
可是在米饭主食里,搭配这样的重口食材,实际上并不应该,可是当这黄鳝饭入口以后,这几位评委就明白了过来。
也只有黄鳝这样的食材,在这个米饭里才不会被那浓郁的米香给彻底的压制住。
要知道就算是这样的食材,还得搭配葱姜丝,紫苏叶这样味浓的辅料配合,才能与米饭稍微的进行君臣辅佐,就可以知道单独煲仔出的米饭,到底是有多么的浓香。
为什么会有这样的结果,其实归根究底还是那些米粒混合的比例。
别看这些米饭好似大部分都是丝苗米,但是五常米的香浓,也很好的混在了其中,偶尔还能感受到一些芋香米的甘甜。
几种稻米一混合,产生出的效果其实就已经远超了世人的理解外。
而那带着滑嫩软脆口感的黄鳝丝也在其中因为与米饭那q弹的口感配合,让人不断的想要继续的咀嚼,反而是提出了更多的鳝鱼的鲜甜味道。
与金鳗甲鱼的那个汤汁一配搭,本来这种就极为适合这种土腥
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