的这种做法，对于天赋稍微差一点，甚至就连龙厨来说，也是一种逆天的想法！
...
‘时间，火候，提前准备...’
赵扶余在龙鲷处理完后，并没有马上动手，反而是在各个食材间慢慢的闭上眼睛，以自己的脑海里模拟一遍料理的组合。
并且各个食材部位与各种辅料的搭配。
一整条的龙鲷，可以说制作的菜肴太多，然而真正令赵扶余觉得能够作为代表的，其实并没有多少。
删删减减下，其实也无非是在味型上下功夫。
而为此，赵扶余的想法也很简单了，尽全力将这些部位全部制作出来，并且辅以暗线含义，慢慢铺张开来。
若是要斩断命运的枷锁，就需要将龙鲷的精彩全部展现。
仿佛全身都被一股火焰点燃，赵扶余也很久没有这样以切实存在，却只是遥遥对弈的对手进行比拼了。
而很快他的目光就落在了那被视为珍馐中的珍馐，龙鲷的鱼头上。
这也会成为他要烹饪的第一个部位！
葱姜捏出汁水，不止是为了去腥，更是为了增加鲜味里的浓厚底味，将这些汁液刷在鱼头上，也能减少成熟以后，龙鲷会产生过多的过浓的海鲜味道。
接着就不用理会鱼头了，可以开始处理其他的食材。
比如鱼腩的部分，就要连着那一根根的主刺，剁成小块。
如此才能在烹饪的时候，不但有鱼油的香气，鱼骨的骨髓香气也会随之迸发。
而鱼背，则是带着皮，切成鱼片。
没有鱼刺的鱼片不管是滑炒，还是进行水煮之类的烹饪，都是最好的材料，而且这些鱼肉完全不需要进行去腥的操作，反而可以利用更多的时间来增香提鲜。
同样的是葱姜水稍微抓一下，这些鱼腩段和鱼片就分别被码放在碗里，等待烹饪前的处理。
而鱼骨和
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