渐渐升起的雾气，将厨房笼罩。
很难相信制作一道菜，竟然几乎让赵扶余把厨房内的所有炉灶都打开了。
泡好的松茸，牛肝菌，鹿茸菇，竹荪，鸡枞菌等数种山珍，放到一个陶瓷的瓮中，里面灌入清水，直到煮沸。
接着把所有山珍都捞出来，再清洗一次，把陶瓮也洗干净接着把山珍铺在最底下，随后把已经去腥过后的干贝，鲍鱼，鱼唇，鱼翅，燕窝，辽参鱼肚等物都依次放在陶瓮内。
最后加入高压锅里已经煲软了的鹿筋。
这个时候，不用添加什么别的东西也不用放水，就放入一小坛，刚好能没过所有食材的花雕酒，就可以直接上火去沸煮了。
不用盖上盖子，就要大火煮开，让花雕酒的所有酒精酒味全部去掉，只剩下最后浓醇无比的香味，以及熬煮出来，独属于山珍和海味的鲜美汤汁。
此时那小火炖煮的禽类汤水，热气还在‘噗嗤噗嗤’的响着。
时间过去不过十分钟，剩下的时间还绰绰有余，而赵扶余也开始处理这灌汤黄鱼的第二个关键！
又叫做黄金龙的...大黄鱼！
冷鲜上来的黄鱼，即便是最新鲜的状态，也是已经毫无生机，不过这并不会影响鱼肉的口感。
反而因为过了尸僵期，味道会更有风味一些。
先用剪刀去掉鱼鳃，然后去掉大黄鱼身上的鱼鳞，接着用两根筷子从口部捅入腹内，旋转绞动一下，将里面的内脏搅附在筷子上，缓缓的跟着筷子一起抽离出来。
接着便是用一把削好后，专门打磨了刀刃的竹刀，从黄鱼的口部插入，一直插到接近尾巴的地方。
在鱼尾倒数第二节的地方停下，赵扶余顺着这个位置，稍微一掰就把黄鱼的脊椎骨掰断。
接着用刀刃就这么顺着脊骨，从上面划开肉骨后，又换另一面，继续划开。
最后用手指抓住鱼的脊
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理