田春芳笑着道:“难怪我一进门就闻到一股油香味。”
白梦蝶道:“待会儿妈尝尝我做的肉丸子。”
田春芳笑着应了声好。
等大家洗过手脸便都坐在了饭桌前,品尝白梦蝶炸的肉丸子。
就连田春芳自己都说白梦蝶炸出的肉丸子比她炸的要好吃多了。
白梦蝶刚才炸肉丸子时已经吃了不少新鲜出锅的肉丸子,这时不想再吃了,夹了几根茼蒿送入嘴里:“都跟妈说了,妈的肉丸子选料不好,五花肉炸肉丸子油太重了,当然没有我炸的肉丸子好吃。”
田春芳又吃了一个肉丸子,细细品尝了一番,摇了摇头:“不是油太重的问题,是我炸出来的肉丸子没有你炸出来的这么蓬松,总觉得有点硬。”
白梦蝶抬眸问:“有点硬?妈是不是没有在肉馅里加适量鱼茸?”
田春芳呆了呆:“炸肉丸子要加鱼茸吗?我从来就没听说过。”
在他们乡下,炸肉丸不仅不加鱼茸,连鸡蛋都不加,只加各种调料和淀粉。
想了想,又补充了一句:“上次你教我做汆汤圆子,你也没跟我说要在肉馅里加鱼茸。”
白梦蝶道:“做汆汤圆子是不用往肉馅里加鱼茸的,可是做油炸丸子就必须得加。”
田春芳笑了笑:“没想到炸个肉丸子有这么多讲究。”
然后问:“你不是让你哥拿了一瓶泡椒回来了吗,咋没上桌?是没做好?”
“不是没做好,是我忘了端上桌。”白梦蝶放下碗筷,去厨房把玻璃瓶里的泡椒倒在盘子里,端了出来,放在桌子上让众人品尝。
白爱国等人各夹起一个黄亮的泡椒吃了起来,只一小口就把他们辣得脸通红,眼泪都快飙出来了。
不过大家全都赞不绝口,说白梦蝶的泡椒辣得够味。
田春芳对白梦蝶道:“我们家现在要做泡菜卖,可没地方摆放那么多腌菜坛子,
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