在黄色温暖的灯光下,聊天很有气氛。
更不用说,边上时不时还飘来一阵烤肉的烟火气息。
大厨这会烤的是羊肉。
羊肉被切成了拇指一节的长度的肉块,一块瘦肉搭配一块肥肉,两块瘦肉,肥瘦相间。
随着炭火的炙烤,慢慢的有油脂被烤得冒了出来,“滋滋”作响,散发出来一阵诱人的油脂香气。
大厨又开始添加作料,拿着刷子刷了点油。
接着用手指捻搓着各种颜色的调料,红色的辣椒粉,暗黄色的孜然粉,白色的椒盐,洒落在羊肉串上,另一只手握着一大把签子不断快速转动,让调料均匀包裹在羊肉上。
添加了调料后,羊肉串散发出来的香气又多了一些变化,闻着更诱人了。
“滋滋”冒的油,有一些滴落到了炭火中,让炭火一阵阵跳跃,发出了“啪啪”的微弱炸裂声,另一些油脂随着签子旋转,把羊肉整块地自然包裹起来。
不断的涂刷炙烤中,羊肉渐渐变成了金黄颜色,表皮的光泽带着一点微微的焦意。
众人聊着聊着,感觉肚子“咕咕”叫了起来。
望着表皮微焦的焦黄羊肉串,漂亮的油色光泽,口水直流。
“哇,好香的味道。”
“还有多久才能吃到。”
大厨把烤肉转了几圈,放到了边上的一个盘子里,微笑道:“做好了,请慢用。”
方野迫不及待地拿起一串,轻轻吹了吹气。
他还是很喜欢吃烧烤的,有一阵还带着孟石,经常去菜市场买小龙虾,让老张做成麻辣口味的。
不过口味刺激的烧烤、小龙虾,天天吃就不香了,身体也受不住。
过一段时间吃一次,会感觉格外美味。
一块肉有拇指节大小,一口吃进去刚好。
方野眼睛瞬间一亮。
好吃!
瘦
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