这烤蛋糕不是用火。而是利用高温让蛋糕膨胀过熟。”沈青看着蒸笼，“先试试这个蒸笼行不行，咱们把蛋糕放在最高层，下面多铺点布吸水，减少水蒸气。”
说着二人就开始行动，待蛋糕蒸上锅接下来就是等待。
希望这能成功吧。沈青默默许愿。
因着不能透风，沈青也不准顾江南揭开看。等的顾江南心里直痒痒。
终于等到沈青说可以，顾江南冲上去揭开蒸笼。
“哇大嫂你看。这蛋糕果然是蓬蓬的！”
沈青听了喜上眉梢，这第一次就成功了吗？
结果没想到，那圆滚滚的蛋糕，竟然在二人眼皮子底下急速收缩，最后收缩到碗的一半，看来还是失败。
沈青站在一旁，思索问题出在哪里。
顾江南第一次做蛋糕，虽然失败了。但是还是十分好奇。
她拿了一块尝尝，“大嫂，这蛋糕不就是馒头吗，不过加了些牛奶鸡蛋。”
看着顾江南天真的眼神。沈青挫败不已，第一次有人说她做的蛋糕像馒头。
都怪这古代竟然没有烤箱！
她总结了几点，蛋糕回缩是因为蒸好后立刻揭开蒸笼，和外面冷空气接触，待会先闷一会才行，还有蛋糕不够蓬松，还是因为碰到水蒸气，需要想办法隔绝。
“江南，你照刚才那样，重新再打发一次蛋清，我去摘芭蕉叶，我想到办法，咱们再试试。”
想到刚才手臂的酸爽，顾江南立马垂头丧气。
可是看沈青这样努力，她还是继续打发吧。
待所有事情准备好后，沈青也按照刚才的步骤再来了一次。
只不过这次她用芭蕉叶把碗包裹的严严实实，再用布在外面又包裹了一次。
蒸蛋糕中途也一直控制柴火，保持蒸笼温度稳定。
估摸着时间差不多，沈青停下烧火，为了防止塌陷，这次
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