“假如有一百个人，而这江南城有一个大酒楼，每个酒楼有二十位固定群体，而他们之间有一些喜欢这个酒楼的菜，也喜欢那个酒楼的菜。
但是总归他们心中有最好的酒楼归属，如果我们酒楼挤进去。把其中一个酒楼挤出去，从五个大酒楼变成了六个大酒楼。但你觉得这些用户中能有多少会成为碧香居的稳定用户呢。”
“他们凭什么抛弃已经积攒了名望与招牌的老招牌酒楼，而来关注我们一个异军突起的新酒楼呢？”
听了刘大锅的一席话，沈青越发肯定自己来找刘大锅就是最正确的选择。
“大锅师傅对用户的群体分析很到位啊，真是令我惊讶。”沈青说道。
“但是呢。你说的这只是其中的一个点，我们正常的想稳步发展，靠自己的实力挤进去确实是很小的几率，但是如果我们换个途径呢，我们换一种方法呢？”
碧香居后院的杂院里面，此时此刻就只有两个人，一个是刘大锅，一个是沈青，除了他们两个人之外，这整个院子在无第三个人在。
院子的大厅里传来了两个人交谈的声音，交谈的声音时而有些激烈，时而又有些平缓。
刘大锅听到沈青的这番话。表示很疑惑，“所以你想做什么？”
“其实这是我做出的一个重大的决定，你想，江南本土的人都喜欢吃清淡的东西，江南的几个大酒楼出名的招牌的样式，菜几乎都是跟清淡沾边。很少有那种重口味的菜肴。”沈青说道。
刘大锅没有接沈青的话，而是听着她的话，陷入了久久的沉思之中，想了大概有一盏茶的功夫，他抬起头来看着沈青。
“我刚刚想了许久，忽然觉得你这话确实有道理。”
刘大锅告诉沈青。碧香居在中街古巷传出名声打响，招牌的菜并非是他们原本的菜，而是一品东坡跟烤冷兔。
“你不说我没发现，你这一说我突然知道你今天找我
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