再过几天就是中秋了,赵记自然得趁机推新,还有什么比月饼更应时应景的呢?
这个时候的月饼还是一种祭品,专门用于中秋之夜祭祀的,又叫做“月团”,祭祀过后一家人分食。
一般都做得很大,小的有盘子大,大的足有澡盆大,毕竟现在家族观念强,一个家族往往有十几、几十口人。
太小的怎么分食?
而且月饼的味道也比较单一,祭品嘛,能好吃到哪里去?不过是一种仪式罢了。
可以说,目前月饼的市场几乎一片空白,前景是十分广阔的。
月饼在现代都已经被做出花儿来了,口味更是多种多样,层不不穷,经典的有五仁、豆沙、蛋黄、枣泥、莲蓉这些,新奇一点的有冰激凌、冰皮、流心奶黄、椒盐等等。
秋容和冬韵这对双胞胎姐妹在厨艺上很有天赋,学会了各种口味的月饼后,还自己开发出了肉馅月饼、鲜花月饼。
看两人已经完全学会了,薛婳就丢开了手,让她们这几天带着手下的人多做一些月饼,为几天后的中秋节做准备。
在作坊里做了一天月饼,出来时薛婳身上都已经染上一股月饼味了。
“来,尝尝我新做的月饼。”薛婳提了一盒月饼到铺子里,朝珍娘几人招呼。
几人聚过来,一人拿了个月饼吃着。
“姑娘,这月饼做得真精致,里面的馅也好吃,跟我以往吃过的月饼都不一样。”夏雪道。
春嫣:“确实,月饼做成这样小小一个,完全可以当点心吃了。”
珍娘:“姑娘,这是特意为中秋节那天做的吗?那咱们是不是得提前宣传一下?”
不愧是当了好几月店长的人,珍娘现在的商业嗅觉已经十分灵敏了。
薛婳点头,“没错,这几天秋容她们那边相继会做出一批月饼来,从明天开始你们就可以向客人推荐咱们的新品了。”
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