圆、莲子等等,任选八样,煮成一锅甜粥,全家分享。
当然,腊八粥是要送长辈的,也要送关系好的邻居。
姜英秀早晨三点多就爬起来了,摩拳擦掌地准备把这件大事办好,好能对得起沈春柳的信任。她还特意分开煮了三种不同内容的腊八粥:
第一种特别朴素,以玉米、大米、高粱米、红豆、绿豆、黄豆、花生、红枣为原料,煮了个基础款腊八粥,这个是给姜家老宅送的。
充分体现了“扫粮仓底儿”的精神。
而且材料种类虽然不少,数目却不多,少放米,多放水,煮出来的粥是货真价实的稀粥。
第二种是豪华型。
以大米、小米、江米、黄米、高粱米、燕麦仁、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、蚕豆、花生、瓜子、松子、栗子、红枣、百合、银杏肉、桂圆肉、莲子米、菱角肉为原料,煮成豪华阵容的甜味腊八粥。
而且煮得很粘稠浓郁,香气扑鼻,随便插根筷子都能稳稳当当地站在粥里……
这种稠粥,是特意做出来送给关系好的邻居、朋友,还有姥姥家吃的。
姜英秀想了想,又把这两种都各留了一小罐给自家人吃。万一有人好这口呢?
姜英秀这个寒假,闲来无事,在空间里和自家厨房都折腾过好几回做饭了,一方面是温习下当年饭店大师傅教给她的手艺,一方面是打发打发时间。
现在她做的吃的,已经很能上得了台面了。
这也是为什么沈春柳能放心带着几个小的出门赶集,同意了把姜英秀一个人留在家里,把煮腊八粥的重任交给她负责。
不过专门给自家煮的腊八粥材料的组合却着实更加豪华——姜英秀觉得甜粥不过瘾,干脆煮了海鲜粥。
除了基础款的材料:四种杂粮、四种杂豆、八种杂果之外,又加了虾仁、干贝、蟹肉、鲍鱼、海参、鱼丸等物,煮粥的时候,香飘十里。
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