干不干净。
总的来说，不算是麻烦。
但是田记螺蛳粉就比较忙碌了，因为不时的要算账和核对一天下来的收入。
虽然田荷花雇了账房来算账，但是每天统计流水，这是尹山长必须要做的。
然后将田记螺蛳粉一日的流水交给田荷花过目。
一个人跑两家，他是有些受不了，好在田荷花说，年后便是再请个掌柜，不让他一个人当两个人用，而他，好好干，坚守住这最后的时刻，未来，他就是大掌柜了。
尹山长听后，自然是高兴。
他是掌柜，一个月也不少的月钱了，成了大掌柜，定是更多。
虽然田荷花没有说，但是东家是个大方的人，自然是不会少了他的。
田荷花和尹山长说是出去忙了，实则是带着小蝶去市集上了。
虽然才认识尹山长将近两个月的时间，但是尹山长可是为她出了牛力，成日里劳心劳力，让田荷花省了不少的力气。
这种好员工，自然是要嘉奖的。
但是时间太短，田荷花手里也攒下了不少的银子。
临近年关，林掌柜的香楼更加的热闹。
不少的达官显贵从香楼里定下吃食，所以，林掌柜需要的蛋糕也就更多了。
经过一轮的谈判，林掌柜现在是一个月给田荷花一千两银子，也是先给。
而田荷花螺蛳粉的铺子每日少则二十两银子，多则六七十两银子，尤其是这几日，因为将要过年，经常是不少的人一家来街上，田荷花推出了优惠券后，随便表面上是便宜了，但是来的客人多了。
每日的银子也就多了。
总的算下来，这三天，每天都是八十两银子。
毕竟螺蛳粉一碗才不过是三十个铜子儿，想要买到八十两，那已经是每天把伙计们累个够呛。
现在铺子里还有夜班的伙计，也一点都不轻松
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