等蒋霖撇净汤中的油花,林深丢了几颗枸杞在里面,继续小火慢炖,秦霄然和邝思伦拎着两桶山泉水回到船上。
“咱们进行下一道工序,把焯好的菜心用水冰一下,这样可以去除菜芯中那种淡淡的生涩味。”
林深和邱楠把菜芯用泉水冰了几分钟后,捞出,挤一下水分。
三人把菜芯整齐地码在碗中,加入一定量的高汤,盖好盖子,上锅蒸2~3分钟。之后,把汤倒掉,再加入新的高汤,点缀上1两颗红彤彤的枸杞,这碗国宴名菜开水煮白菜才算完成。
邱楠和蒋霖小心翼翼地端着餐盘,将5份开水煮白菜端上餐桌。
蒋霖拿着一大碗过滤出来的水煮鸡米花,迫不及待地跑出船头喂鱼,就像林深说的那样,鸡米花倒进海里,引来无数小鱼争食。
邝思伦和她抢着喂鱼。
“该我了!该我了!”
“不给!就不给!你找邱楠去!”
“开饭了!海鲜已经出锅!”林深解下围裙,招呼大家入席。
五人兴冲冲地围在餐桌前。
冰镇的香槟倒满、一大盆原汁原味的海鲜,烤乌贼、炒木瓜螺已出炉,每个人面前除了摆着吃海鲜的工具,一碟蘸料之外,还有一盏盖着盖子的精致白瓷盅。
“这是什么?”
邝思伦随手掀开了盖子。
“白菜?”
看着色泽金黄清亮的汤汁中的嫩黄菜芯,邝思伦愣了一下。
“好香的白菜汤!”
邝思伦迫不及待地拿起汤勺尝了一口,“哇噻……好喝!人间美味啊!谁做的?”
“当然是我老婆做的。”秦霄然一手举杯,一手搂着林深的腰,“这是我老婆的拿手菜,这道菜她做了八年。今天,你们来得很是时候。”
“哇……”三人惊呼,“你们八年前就在一起了?”
“不,我们……十五年
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