且甜。
甜，是上海菜的特点。
女朋友的妈妈当时说，两个人相处，蜜里调油，但总免不了吵架，就像八宝辣酱，又辣又甜。
店里没其他人，张叹便一边等待做菜，一边和厨房里的老阿姨闲聊着。
厨房和餐厅只有一帘之隔，能看到里面的人走动。
没多久，菜端了上来，张叹夹了一筷子，老阿姨希冀地问道：“怎么样？适合你的口味吗？”
张叹吃的是一块熟栗子丁，甜丝丝的，吞下去后，点赞道：“和以前吃过的一个味道，阿姨您手艺真好。”
“你喜欢吃就好，我这里有梅子酒，自己酿的，要来点吗？”
屋外阳光热烈，喝点酸酸甜甜的梅子酒，最惬意不过。
“那就来点吧。”
老阿姨端来一个绿色的大概2斤装的陶瓷酒瓶，放下一个同样绿色的酒杯，轻轻倒满，白色的冷气袅袅上升。
绿蚁新醅酒，指的是没有过滤的米酒上的绿色泡沫，现在，张叹手边的这杯梅子酒也有这样的泡沫，手酿的，不像酒厂那么标准化，反而，因为这点不标准，让这酒显得更加亲近可爱。
张叹呡了一口，酸酸甜甜、冰冰凉凉，没什么度数，在大夏天喝，十分惬意。
吃完饭，小店里始终没有其他人来，张叹结了账，对老阿姨说：“客人好像比较少。”
“是比较少。”
“能维持吗？”
“哪有什么不能维持的，自己的店，不需要交租金，赚多赚少不要紧的。”
“那倒是挺自在的。”
他见她还在做菜，问道：“是有人点了外卖吗？”
“不是，做好菜，等小孙子回来吃。”
原来如此。
“阿姨，谢谢你的菜和酒，我走啦。”
“慢走啊。”
出了门，头顶大太阳，但弄堂里
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