。
但这一点，恰恰是他徐同道从不在意的一点。
原时空，他做厨师的那几年，厨艺学的快，提升的快，其实很重要的一个原因，就是他从来没想过要百分百复制别人做出来的效果。
包括他当时的师傅——葛良才。
徐同道也没想过要让自己做出的每一道菜，和葛良才做出来的如出一辙。
因为他知道那是一件吃力不讨好的事。
想要把一道菜做得和别人如出一辙，难度太大了。
而如果换个思路，把别人做菜的手法和原理，都琢磨明白，然后再结合自己的想法，研究出一道让自己满意的菜出来，反而会容易很多。
至于，正宗还是不正宗？
有那么重要吗？
只要自己改良后的那道菜，味道也很出色，那就算不正宗又怎么了？
学做菜，又不是学生时代的试卷考试，有标准的答案，不符合标准答案的，全部都是错的。
徐同道认为做菜是没有标准答案的，正宗不正宗，也只是一个虚名。
真正把一道菜做出来，端给客人的时候，有几个客人会管你做得正不正宗？
对九成九以上的客人来说，只要你这道菜做得好吃，那就ok。
否则，就算再正宗，也是狗屁。
不是他徐同道自负，事实就是他在原时空学厨艺、做厨师的那几年，他真的没见过一个在做菜上，进步比他更快的。
……
这天凌晨。
店里打烊，回到住处的徐同道，找出纸笔，将今天黄安民做那几道菜的每一个步骤和手法，都记录下来。
然后对着最后记下的叫花鸡做法，细细研究。
这天晚上，他睡得很晚。
……
年前的最后几天，徐同道变得比之前更忙。
知味轩厨房里的每个人也都
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