那个焖字，其次就是高汤，这些恰恰都是江枫非常擅长的。
做的时候江枫虽然感觉有一点点不太顺，但也没有翻车，只能说是比较陌生。毕竟是第一次做也没怎么看别人做过，有的时候甚至还要停下来想一想，犹豫一会儿刚才那一步对不对，有种一边做一边摸索的感觉，这种感觉还蛮有意思的。
六个小时的时间，江枫从最开始的陌生到后来的越来越熟悉，从最初的谨慎小心到最后的放飞自我凭着感觉走，越做越顺畅，越做越自信。
凌晨三点，黄焖鱼翅出锅。
往日早已熄灯安静的后厨，现在灯火通明挤满了人。后厨里挤不下，后厨外边还排着队。
都是等着蹭吃的。
这个时间还在厨房外边候着的基本上都是后厨员工，和少数大堂和江枫关系比较好且脸皮厚的，比如季月。
能挤进后厨里的自然都是嫡系部队，也就是江家人，也正是因为他们挤进了后厨里导致其他人挤不进去。
甚至于两位老爷子都没睡，从凌晨两点多开始就进到后厨里等江枫的黄焖鱼翅出锅。
一大锅黄焖鱼翅，如果硬要分的话，大概厨房里的每人能分个小半碗，厨房外的每人能分到半口尝个味。
黄焖鱼翅 s级
第一次做黄焖鱼翅没翻车江枫还是有点惊讶的。
毕竟这菜难是真的难，就算是他比较擅长的类型，也非常难——这可是谭家菜真正的招牌菜。
江枫做的时候还感觉有些不是很顺畅，没想到做出来的成品居然一点不差。
甚至还挺好。
难道是记忆里的那三个月看江承德的悟道过程的作用？
江枫觉得光凭看就把厨艺看上一个台阶的，自己恐怕是古今中外第一人。
当然，主要功劳还在江承德。能把中餐所有技法从易到难，完完整整，近乎完美的用堪比教学形式的方式展现一遍，
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