在打鸡蛋。
两根筷子，一碗鸡蛋液，筷子搅得飞快，鸡蛋液像是有灵魂一样紧紧的缠在筷子上十分顺滑。锅里是一些江枫看不出来是什么东西，看上去像是有好几种食材混合做成的小团，其貌不扬。
江承德也不管锅里，就让那些小团在热油上煎着，自己专心打蛋，仿佛手中的这碗鸡蛋液才是最重要的东西。
“卫明，把火烧旺一些。”江承德道。
江枫这才注意到，江承德对面那个看上去像打杂的烧火少年居然是江卫明。
还没等江枫抽出功夫多看江卫明几眼，江承德就动了。
他把打好的鸡蛋液，像瀑布一样呈弧形全部均匀的散在了锅中的小团上，然后迅速抄起锅铲翻转，趁着鸡蛋液还没完全接触锅底的油成型，让每个小团上都均匀的裹了一层鸡蛋液。
感觉就是几息之间，每个小团上就多了一层薄薄的细嫩的蛋皮。
“把柴全部抽掉。”江承德道。
烧火工江卫明连忙抽柴，动作非常迅速。
江承德借着锅内的余温，迅速勾芡，让锅里的小团看上去更有光泽，外面那一层嫩嫩的蛋皮也显得分外有食欲。
只见江承德连翻两次勺，每次翻勺都有足足180度堪称完美的大翻勺，锅中的小团就以一种非常完美规整的形态码在盘中。最外面的蛋皮没有破损，光亮，诱人，江承德随意抓了一小把白芝麻揉搓撒在盘中用作装饰，便没管它准备做下一道菜。
就在江枫疑惑怎么菜做好了不传菜的时候，一直站在门口看上去什么都不干的两个小小厮一样的人突然以极快的速度冲到了江承德身边，一个端菜一个刷锅，手脚麻利，动作迅速，争分夺秒直接把江枫给看傻了。
负责端菜的那个，手又快又稳，几乎是一眨眼的功夫就把菜放进了食盒里，拎上食盒就往外跑，最神奇的是人在跑时食盒却没有大幅度抖动，非常平稳。
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