色的鸡汤,盘中的青菜看起来很水灵,火候也比较得当。
“舅妈,这盘青菜你是拿猪油炒的吗?”江枫问道。
“是啊。”田琳乐呵呵地道,“用猪油炒出来的香,梅梅前几个月可爱吃这猪油炒出来的青菜了。”
江枫和田琳一起把菜端上桌,只剩半锅汤的炖鸡也在其中。
赵梅因为怀孕口味大变不爱吃鸡,舅姥爷和赵壮实吃不得太过油腻的荤腥。田琳又一门心思看着赵梅吃饭,只要赵梅吃得香她就心满意足,自己只是随便吃两口。
那一锅炖鸡自然就便宜了江枫还有赵梅老公。
两人一人一大碗不带汤的鸡,鸡腿鸡翅鸡胸肉一样不少。
田琳把鸡养得极好,炖起来自然是不差。她炖鸡和炖肉的方法基本上都是一样的,小火慢炖什么都不加,偶尔加两片姜片就是极限。这种方法炖出来的肉让人难以接受,但炖出来的鸡就是人间美味了。
田琳在昨天的教学中不光学会了菜出锅的时候浇一勺鸡汤会更香,还学会了做肉菜的时候加点料酒可以去腥。
加了少许料酒的炖鸡,比往日的炖鸡更加美味。
一碗炖鸡下肚的江枫已经开始思考要不要发挥一下他们江家祖传的厚颜无耻的精神,每逢饭点就到赵家来蹭一碗炖鸡。
这个念头很快就在他吃到藕丁之后打消了。
浇了鸡汤的藕丁是一股怪味,但浇了鸡汤的青菜却别有一番风味。这样江枫一时之间不知道是该劝田琳以后不要往菜上浇鸡汤,还是劝她有选择的往菜上浇鸡汤。
江枫在纠结,赵梅却很快乐,赵梅老公也很快乐。
赵梅快乐地抱着碗啃狮子头,赵梅老公坐在赵梅旁边快乐地端着碗吃炖鸡。这个画面让江枫不禁想起了前段时间在动物园里看见的熊猫,赵梅夫妇端碗吃肉的样子非常像抱着竹子啃的胖达。
“妈,你明天多做两个,后天产检的时候就
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