粽子是我奶奶包的,我奶奶包的粽子…比较…实在。”江枫压低声音解释。
江奶奶包的粽子何止是实诚,要是粽子凉了都能直接当糯米饭吃。
一般人包粽子都是凭着感觉加米,觉得差不多了就停手,江奶奶包粽子是加满了那筷子戳戳,戳紧实了再加点,再戳戳,戳出点缝隙又加点,成品粽子吃起来都比一般粽子要废牙。江奶奶会把粽子包成这个样子也是因为江家本身情况特殊,近十个大胖小子个顶个的能吃,江家一到端午前后又要连吃数天的粽子,如果不把粽子包紧实一点,江奶奶光包粽子就得包上两三天。
这也导致粽子除了肉的部分,其余部分几乎都没什么味,一个粽子将肉粽和纯糯米的白粽子集结于一身,粽叶和糯米的清香是有但在吃了有肉的部分后总是不免有些落差。
所以,为了让整个粽子都有肉味,江家煮粽子用的不是白水,是肉汤。
在吃粽子之前,江家总要吃上几顿略显肥腻的红烧肉,吃剩下的肉汤就成了铸就江奶奶美味肉粽的关键。
今天,木得肉汤,江奶奶出品的肉粽却一如既往地实诚。
江枫扫了一圈他们这桌,只有齐柔在吃江奶奶包的粽子,啃起来的时候略显艰难,看来她年纪轻轻牙口就不太好。
在桌上的众多粽子中寻觅了一番,江枫终于慧眼识英地找到了自己包的丑得没有特色的粽子,快速用筷子戳进自己碗里。
他包的时候挑肉挑得都特别仔细,肥瘦相间,虽然丑但味道一定特别好。
季月几口吃完自己碗里的粽子,回味着嘴里的肉味有些意犹未尽,但想想今天早上体重秤上的数字她又控制住了自己想吃第二个的愿望,开始和旁边人聊天以便转移注意力不去想吃粽子的事情。
“等会儿咱们干什么?”季月问道,她知道今天中午的粽子只是开胃小菜,重头戏是晚上为江卫明祝寿。
还有吃火锅。
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