般豆腐雕刻需要在水里雕刻，就算练习也是在黑暗中练习的，这样比较有手感。
袁州初初开始的时候也是试过水里雕刻的，后来随着厨艺的进步，就没再采用这样的方法了。
水里雕刻的好处是，多余的豆腐会被水流冲刷掉，可以减轻雕刻的难度，但对于袁州来说是细枝末节。
现在袁州练习豆腐雕刻都是直接用手托着豆腐练习的，至于雕刻的刀，自然是神迹菜刀。
“刷刷刷”
袁州左手托着豆腐，右手拿着菜刀，只见刀光飞舞，对着豆腐就是一阵挥。
正所谓外行看热闹，内行看门道，但是袁州的雕刻不管是内行人还是外行人都没关系，实在是速度太快了，你就是个内行人，要是厨艺不到家，也看不出什么东西。
就青厨会那帮天赋不错有才华的厨师，都是在袁州刻意放慢动作的情况下，才能勉强看懂一些，但是也是一段时间以后就看无可看了，更不用说其他人了。
袁州雕刻最吸引人的就是闪亮锋利的刀光以及他优美而迅捷的动作了。
很快一朵栩栩如生的海棠花就绽放在了袁州的手上，虽然是白色的，但是花瓣重重叠叠，一层叠一层，每一个花瓣的褶皱，形状都清晰可见，就像是一朵真的樱花徐徐绽放在枝头一样，几可乱真。
“这个纹路，应该要再偏一点才是，不然不够自然。”袁州仔细端详了一下手上的樱花评价道。
然后直接将漂亮的樱花扔到一旁的水桶里，任它被水一冲直接散架，不负之前的娇美。
手机把这一幕详细记录……
“唰唰唰”
袁州继续拿起豆腐和刀准备雕刻第二朵。
时间就在袁州拍摄雕豆腐的的过程中悄然流逝。
将刀放好，关掉手机录制，把视频发过去，收拾好残局，袁州才上楼洗漱换衣服，准备晚餐食材。
晚餐的时候，来
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