兴奋了说了一句,然后又迫不及待的闭嘴,开始咀嚼。
确实好吃,蓝鳍金枪鱼的脊背肉,被袁州用冰刀直接切开,由于冰刀的低温,直接就冻住了鱼肉,等到切丝的时候,就直接把鱼肉的四个方向都冻住了。
这样就封存了鱼的鲜美,而金橙丝则被冻的有些脆脆的,加上鱼肉在嘴里柔软的香甜的口感。
“太好吃了。”每咀嚼一口,晓静就忍不住赞叹一句。
咀嚼的时候,橙子的表皮上的那些小突起,里面包含了金橙的汁液,带着些微苦,更多的却是被咬破后爆发出的水果香味,这样的味道直接把鱼肉本身的一点点腥味所带过。
反而这样的一点腥味,加上金枪鱼本身的鲜美,和东北大葱的甜味,这几个味道和在一起,让嘴里的金枪鱼不光有了美味的味道,还有了前所未有的嚼劲。
“你快尝尝,真是超级好吃,原来切鲙是这个意思。”晓静吞下鱼肉后,迫不及待的让大河吃。
“好。”大河宠溺的点点头,准备一会少吃点,多给点女票吃。
“嗯嗯,快吃,冰冰凉凉,香香甜甜的,还有鱼肉的鲜美,原来这金枪鱼这么好吃。”晓静回味的说道。
眼看自己男朋友大河也吃的一脸满足后,晓静再次夹起一个小团团,吃了起来。
这次又有了新发现,袁州切的时候,有一部分是按照肌理切的,有部分则是顺着切的,这样就造成了口感上的差异。
而这个差异和脆脆的金橙丝一起,正好的增加了鱼肉的美味。
“原来这鱼肉切丝也这么好吃?”
“看起来是这样的,看看那些人的表情,都快飞天了。”
“可不是,这厨师一个人是太少了,要是多两个,咱们也能轮到了,好歹有一条鱼呢。”
“完全看不出来,看上去斯斯文文的,厨艺竟然比老师傅还好。”
“不行,撩人的小妖精,看
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