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大白(1 / 5)

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进菜市场之前, 容妤心中早已经有了规划,带着几人直奔卖家禽的地儿,然而, 在团哥儿盯着那群被关在笼子里嘎嘎直叫的大白鹅, 并且泪眼汪汪颇有一种要救鹅脱离苦海的架势时, 容妤沉默了,果断抛弃了做蜜汁烤鹅的想法,调头直奔一旁的猪圈, 挑了一只约莫三公斤重的猪仔。

蜜汁烤鹅眼看是做不成了,小家伙眼巴巴护着呢,跟院子里那两只大白鹅玩得好, 眼看这全天下的鹅都要一视同仁称兄道弟了,容妤突然有些怀疑,自己将儿子和鹅一块儿养是不是做错了。

和鹅做朋友就不许吃鹅, 那要是以后再养些鸡鸭鱼之类的,是不是就要彻底与肉食绝缘了?

不行,这绝对不行!

“小姐, 咱们买头猪回去做什么?是要养猪么?”红豆看着被袋子套着还在不停蠕动发出哼哧猪叫的小猪仔, 有些疑惑。

“不养, ”容妤摇头,“吃。”

“吃?”红豆差点被自己的口水给呛到, 就连团哥儿都瞪着眼睛看了过来, 眨巴着大眼睛, 显然他也认为这是阿娘新给他找的玩伴。

“要吃猪肉的话直接去买几斤肉不就好了, 何必弄一整头呢?肉不多就算了, 还贵。”同样是三公斤重, 纯肉可以买一大堆, 而这只猪仔,除去内脏骨头,剩下也没多少肉能吃,更不用说小猪仔卖的也贵,别看就只有这么一头小猪,二两银子呢,二两银子能买多少肉了,怎么想都不大划算。

容妤挑眉笑了笑,“预备来做烤乳猪,自然得用整猪。”蜜汁烧鹅吃不成,来头烤乳猪也不错。

正宗的烤乳猪一般是选用的小香猪,体小早熟肉味鲜,只是眼下没这个条件,也只能找差不多的凑合着用了。

说起来烤乳猪在历史上也顶有名声,算是“满汉全席”中的主打菜肴之一,在西周时就被列为“八珍”又称“炮

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