安夏闻了闻羊肉汤,虽然有一点点膻味,但是新疆绵羊肉品质上乘,吃到嘴里一点不膻。
“吃,别拘束,就跟在自己家一样,这个清炖羊肉,沾点咸盐,味道特别香。”
萧敬生跟霍静姝眼中满是回忆,“多少年没吃过这样的羊肉了,帝都也有内蒙的羊,也挺好吃,可我还是更喜欢咱们这的羊,肉香。”
萧敬生抓起一块手抓肉,沾了点盐咬上一大口,然后又拿起切条的洋葱放入嘴里,一起吃起来,“好吃!”
“哥,你尝尝,西疆的羊是上好的温补食材,这边儿是绵羊肉,与山羊肉不同,山羊肉燥性上火,而绵羊肉是温补食材,就是天天吃也不会上火,只会滋补身体。
而且羊肉汤是最好吸收克化的,你要是觉得膻就加点醋,配着馕一起吃,保证你喜欢。”
安夏拿起一块薄薄的羊肉,沾了点盐放入嘴里,又嫩又甜的羊肉炖得软烂,入嘴都不需要怎么咀嚼,然后又端起羊肉汤配上喝一口,滋味鲜美,羊肉汤里配了黄萝卜,萝卜带着一种淡淡的人参香气,与羊肉汤完美的融合。
“这个萝卜只有西疆本地有,有入药功效,还有恰玛古也有补气强身的效果,哥你还愣着干嘛,快尝尝,甜丝丝的很好吃。”
“敬生,你家姑娘像是来过西疆似的,什么都懂还会吃,居然还知道恰玛古,这东西乌鲁木齐本地很少见,这是南疆一种特有的蘑菇,少数民族喜欢吃这个,对身体好。”
萧敬生也惊讶地望着女儿,看着女儿一口羊肉一口洋葱,还把馕掰成小块泡在羊肉汤中,这么地道的吃法,跟本地人没什么区别。
“哥,新疆本地洋葱,才有这么高的甜度,而且不辣嘴,洋葱有清理血液垃圾的功效,生吃最佳,你快尝尝,一点不辣,跟帝都洋葱不一样。”
见众人看着自己,安夏笑笑,“我读医书知道的,西疆有很多食材,用做食补疗效很好,今天尝了之后,各个
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