黄大厨在瑾俞的示意下,不客气的吃了一块,粗人吃东西雅致不了,一块豆干就两口吃完了。
瑾俞看了直摇头,把李河给她泡的茶推给黄大厨,示意他小口细细的咀嚼,再配上清茶试试。
那黄大厨觉得稀奇,按照瑾俞教的方法试了一下,发现那豆香融合了茶叶的清香,味道顿时变了,让人急切的心也慢慢的静了下来。
“这是吃茶的时候配的香干,大口吃不出味道,只有小口的品尝,再配上茶水最合适。”
也刚好适合文人墨客温吞雅致的追求,没有人吟诗作对的时候,还大口喝酒大口吃肉,那样意境都变了,当然除了酒仙李白那个怪才外。
“瑾姑娘说的有道理,可惜我这粗人牛嚼牡丹了。”
“只是一会儿喝茶上的茶点而已,没有别的意思。倒是她家的豆腐不错,营养也好,以后你们书院可以过去定一些回来。”
瑾俞随便给豆儿家的豆腐宣传一下,豆儿那手艺真的不错,单靠她的简单描述就能做出她需要的品种来,瑾俞想着以后开个卤菜小店可以和豆儿长期合作了,顺便也推荐一下书院购买。
这时候的黄豆没有转基因,没有添加剂营养价值不比鱼肉差,作为物美价廉的菜,给学生吃最好不过了。
“可行的,让买菜的管事记下来。”
瑾俞拿出的玉豆腐和豆干,已经让黄大厨大开眼界了,这也不是贵菜,给书院加几道还是可行的。
海鲜干货瑾俞倒是已经处理好了,从长春楼拿回来的新鲜海鲜还需要清理,瑾俞只是示范了一下,围观的人立马就来接手了,那热情的模样,完全不像是做事情。
瑾俞只好转手来处理那玉豆腐,算好的将近三百人,采用的又是个人案桌式用餐,那整版的玉豆腐最好是切成大小适中的四方块,再整齐的码在小碟子里,只等瑾俞做好浇头往上浇即可了。
后厨的一切进行的井然有序,等
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