“特意留着今天给老太太贺寿准备的呢！”
“瑾姑娘有心了。”
瑾俞把装汤的汤盅放进锅里的热水煮了会儿，等里外温度都一样热后，捞起来把竹荪竹鼠汤装上。
为了大家好亲近一些，今天的席面是大圆桌的，一桌十个人，分男女宾客而坐。
这屋里的都是娇客，食量自然也大不了，那汤盅自然也不大，一勺进去已经满出来了，大概半勺就行。
“汤品需要热的喝味道才正，有些菜的盘子是冷的，和热的盘子相比，味道会差不少呢！”
分装好后让丫鬟上菜，亏得那些都是促使丫鬟力气大，连汤盅带汤两个人一抬就往前院送。
瑾俞还不忘说一下注意事项，至于别人用不用就不归她管了。
“还有这事，今天黄某真是学到了。”
黄大厨暗暗记下了，瑾俞这做派考究的很，怎么看都是在上流圈混的。
但黄大厨也糊涂了，自己掌厨几十年，在认识瑾俞之前，怎么就没有听过这些呢？
端看瑾俞露的那一手，黄大厨就觉得自己的见识短了，瑾俞这里能学几招融合到自己的菜系里都是好的，想到这里黄大厨的更加没有姿态了今天他纯粹来偷师的。
汤也上了，就剩下一道烤猪，一百斤左右本来分量就不多，还是以酒水加热的手法
这回瑾俞是和张太太事先通过气的，上菜前有这么一道工序，张太太满口答应了，还让瑾俞需要人手和她说便是。
张府的后厨什么工具都有，瑾俞需要的大型铁盘子自然也少不了。
让两个穿着喜气衣衫的家丁把烤猪抬到宴厅去，这张府不愧是富甲一方，宴厅和现代酒店的大宴会厅都有一比了。
宴厅的装饰也不是极尽的奢华，古典而稳重，细节中透着精致，给人感觉很有底蕴。
瑾俞到的时候，菜才上了十道，像这样的大席面都
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