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书院里的活计比菜场的轻松,最近那些人跟着木子在那座封闭的院子里训练,不知道做的什么,饭量见长,一天天的都在加量。
瑾俞做的得心应手,花样也越来越多,偶尔还会指点一下章师傅派给自己打下手的小徒弟小李。
“刀法你其实不错,但是这肉的切法也是有讲究的。横切牛羊竖切猪,猪肉你用切牛羊肉这样的刀法切,只会让肉质更柴,竖纹才是猪肉最好的口感。”
瑾俞笑着提点那小李,手里切肉片的动作也没有停。
“横切牛羊竖切猪,这是瑾师傅的口诀吗?我要给它记下来。”
好记性不如烂笔头被贯彻到底,书院里的厨子都比外面的有文化一些,这些天小李也不知道从那里淘了一支秃噜毛的毛笔来,也不用墨水,就在自己舌头上舔一舔,随后就在自己缝的本子上记录下来。
瑾俞看得头皮发麻,那墨的主要原料是煤烟、松烟、胶等,这些东西不说有没有毒,一听就知道不能吃的东西。
提醒了小李几次后,见他我行我素,还特骄傲的说,那叫多喝点墨水,把瑾俞堵的说不出话了。
小李那本子已经记了很多页,记录的都是瑾俞这些日子在书院做的菜,虽然没有瑾俞的调料做不出正宗的味道,但小李还是非常认真的记录。
那些鸡爪印一样的字,在瑾俞眼里就是几个墨点,难得他还能辨认的出来。
不过对于小李这样好学的态度,瑾俞也不泼他冷水,上天都会厚待努力的人,相信这小李以后也不会差。
后厨里现在瑾俞做菜,已经不是被大家包围着看,具体原因看小李天天那么认真做记录就知道了。
等书院食堂开饭后,瑾俞才可以休息,瑾天带着食盘留在后厨里吃饭,吃完后还会帮忙瑾俞收拾东西。
“姐,明天提前休沐,先生问我回家,还是留下继续学习。”
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