匈牙利卷毛猪了，现在这种卷毛猪堪称匈牙利的国宝级猪肉，学名叫曼加利察猪，曾经濒临灭绝，现在整个匈牙利也只不过是一万多头，这种猪的身上有尝尝的卷毛，眨眼一看像是绵羊。”
“卷毛猪肉质鲜美，也是做萨拉米肠和香肠最高质量的原料，记得曾经华国某地方的几位厨王还特意用卷毛猪来比拼了一场厨艺，做出来的菜不分上下，也是因为卷毛猪肉本质的鲜美。”
听到这里，张汉的耳朵一动，看了皮尔森一眼淡笑一声，道：“那以后是要尝尝。”
猪肉好吃，又是做香肠的极佳原料，让张汉也有点动心，既然好吃，那就给萌萌做菜喽。
张汉说完，便开始了今晚的全猪宴。
首先将四个猪蹄涂上各种调料放入烤箱里开始烘烤。
两个炉灶同时工作，幸好张莉买回来的厨具是根据以前的那种大号，不然今天怕是那些会员都无法品尝张汉做的菜了。
其中外侧的锅里，张汉开始做一个特色菜——杀猪菜。
“这就是杀猪菜吗？”皮尔森眼睛一亮，说道：“我还从来没吃过杀猪菜呢，据说这菜原本是华国东北地区农家每年接近年关杀猪的时候所做的一种炖菜，口味丰富，几乎猪身上所有的部位都可以入菜，尤其是猪血肠，滑.嫩可口，老板养殖的猪，估计连那种腥味儿都不会有啊。”
有的时候，这样一位美食评论家在一侧品头论足，还是很有趣的，张汉做菜，他就在一旁仔细的观看，每好一道菜，他便会说上一阵儿：
“这红烧排骨的颜色把控的真不错，看上去就引人口水。”
“用这块里脊肉做出来的锅包肉，一定非常好吃。”
“咦？如果我没看错的话，这应该是东坡肘子吧？”皮尔森悄悄地咽了一口吐沫，说道：“这东坡肘子是华国的川菜，老板火候把握的真好，汤汁乳白，猪肘烂软，吃上去肯定是肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，
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