节,我昨天就准备好了,浸泡了一夜,否则的话,临时来做的话是没有那个味道的。也就是因为要提前准备,所以太麻烦了,我们才不会每天都做。”
阿娜说着,就端着两个竹筒往那边一个炭火上走过去了。看着那体态优美的美人,拿着颇具民族风情的竹筒,林启阳不禁连忙拿出手机,偷偷地记录下了这优美的一幕。然后帮她把剩下的一个竹筒也拿了过去。
那炭火上架着一层铁丝网,阿娜把那两个竹筒放在了那铁丝网上,林启阳也放了上去。
“这个要过一会就要翻动一下吧?否则只烤一边的话,岂不是都烤糊了?”林启阳望着炭火说道。
“嗯,想不到你还挺聪明的,过一会就要翻动一下。”阿娜说道。
“哦。”林启阳看到案板上阿娜也准备了一些菜,便问道:“那都是些什么菜啊?感觉我们那边都没有。”
阿娜这时已经走了过去,林启阳也跟了过去,只见阿娜手里拿着一条巴掌大小的已经剖开的好像是鲤鱼的鱼用水一边冲洗了起来,一边说道:“这道菜,叫五香烤傣鲤,这条鱼就是我们这里的鲤鱼,叫傣鲤。用料:巴掌大小的傣鲤鱼一条,葱花、姜丝、辣椒面、野花椒面、野芫荽及精盐、猪油等各适量。
做法嘛,先把傣鲤鱼开膛,洗干净以后在温盐水里浸泡一会,然后拿出来,在鱼肚子里放进葱花、姜丝、辣椒面、野花椒面、野芫荽末等佐料,然后合拢鱼肚,也放在炭火上慢慢烘烤,不时翻动,等到鱼变黄了,有香味了,再淋上一点猪油,然后继续烘烤一小会,就可以啦!”
林启阳听得津津有味,分外入神,不时地点头,说道:“你讲得真好,又详细,又通俗易懂。”
阿娜的脸稍微有点红,说道:“没有了,我们这做这道菜,当然是信口说来了,对了,你问这么多干什么呀,你也很喜欢做菜吗?”
林启阳说道:“其实,我是厨师。”
“啊
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