急坏了，倒是王乐际心里却有些幸灾乐祸，因为他明显的看到因为这些菜的问题，让朱永胜看刘海瑞的眼神都有些不对劲儿了。
过了一会儿，刘海瑞一扭头看到侯俊山站在了包厢门口给他使眼色，他便让王乐际陪朱永胜喝一杯，然后趁着不注意起身离开了包间，到了门口就焦急地问道：“老侯，菜都换了吗？”
“换了，都换了，不过刘书记，这个酒店的主打菜就是海鲜，接待省长不能太寒酸了，之前酒店都把海鲜准备好了，可是现在要换菜，那换的菜又不能太差，凉菜还好说，可是热菜都是需要时间的啊。”侯俊山现在满脑子都已经糊涂了，刚才出的纰漏，虽然没有给朱省长造成什么伤害，但是肯定让朱省长不高兴了，那其他领导也肯定会迁怒自己的，所以现在侯俊山说话都有些混乱了，不过刘海瑞心里却明白了侯俊山的意思。
刚才那桌才菜，除了海鲜之外，其他的菜都是比较普通的，整桌菜全靠那几道海鲜撑场面。
可是如今海鲜不让上了，那换的菜档次必须要和那几道海鲜差不多，如果换几道普通的菜，那这桌招待餐的整体水平可就低了很多。刚才的海鲜已经让朱省长觉得浐灞区的工作不细致了，现在要是换的菜太寒酸，那朱永胜可能会觉得产霸区的干部是不是看不起她，不重视他，是不是想给他整事。可是，临时换的菜，都需要现在重新开始做，而档次高的菜需要的材料又多，烹饪的时间也长，煎炸闷炖的，有时候一道菜要弄上一个多小时。招待上级领导的时候，尤其是市厅级以上领导，那上菜的时间间隔都是安排好的，基本上掌握领导尝过这道菜三口后，下一道菜就要上来了。
如果时间不安排好，可能会遇到两三道菜一起上来，随后又可能要等上半个小时上一道都没有的情况。之前的菜都是侯俊山安排好的，每道凉菜、热菜和主食基本上都是安排了上的时间，并且将晚餐安排在九点前结束，吃饭完朱省长还要回市里去。可是现在一换菜，
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