们仨一人一份哈。”
南瓜仔看着那肉饼,拼命地点头,还口水直流。
跟着,方氏笑着对孙女儿笑道,“……住在城里就是这点好,想吃猪肉就能吃上,而且啊……城里人爱吃肥肉,所以这瘦肉都没人买!纯肥肉八角钱一斤,半肥半瘦的五花肉最贵,要九角五分钱一斤,这纯瘦肉啊,才五角五分钱一斤!我买了一斤二两,只收了我六角钱!”
“这一斤二两的瘦肉啊,再配上点儿瓜啊菜啊的……除去早饭,就算我们中午晚上都吃肉,那也足够我们吃两天的!”方氏笑道。
傅楚窈捧着碗,先盯着盘子里的鲜淮山片蒸瘦肉泥看……
雪白的淮山片上摊着猪肉饼,肉饼上还洒着被切碎了的鲜红的红枣碎和枸杞子,还洒了点儿翠绿的香葱粒儿。
这样的一道菜,光是看着,就觉得很好看!
她把奶奶分好的肉饼挟进了碗里,然后咬了一口。
嗯,非常清淡养生的菜式,但是,瘦肉很有嚼劲,淮山脆脆的、入口即化,又带着些鲜甜的红枣香气……
好好吃啊!
看着这卖相好、味道又好、还清淡养生的淮山蒸肉饼,傅楚窈一边吃,大眼睛就不停地骨碌骨碌转。
——奶奶好能干啊!好,所以……这道菜将来就入选到药膳馆的菜单上了!
方氏极会持家,三四两瘦肉剁成泥、摊在淮山片上,显得厚实;而淮山本身淡而无味,配上了猪肉之后,自然也变得鲜甜了。
而且,奶奶的审美感真是很好……
装肉饼的盘子是浅口的汤盘,还是漂亮又热闹的青花瓷的正好衬着颜色素净的肉饼;煎豆腐用的是普通的素色宽边盘子,豆腐块儿被堆得高高的,盘子边沿露出了大片的、干净的素白色;盛冬瓜虾皮汤的,冬瓜虾皮汤也素净,所以奶奶用了个彩瓷大汤碗……
这么一顿饭,不但吃着味道好,就是看着……也让人觉得
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