“你来说说什么菜，我才能够定价格。”陈观澜随后添了一句，他可不想被对方坑了。
那青年手指在桌上敲击着，看着陈观澜，轻笑道：“没问题，我说了，按你的规矩来。”
“这几个菜呢，都非常的简单，记好了，第一个是桂花鸭，第二是开水白菜，第三个是鹅肝批！”
这时候，不少客人都觉得茫然，除了第一个桂花鸭听说过，那劳什子开水白菜，和鹅肝批，字都知道，但是合在一起就不认识了。
唐紫川和胖子他们倒是知道开水白菜，然而鹅肝批，却是极为冷门了。
陈观澜却笑道：“没问题，只是，这些菜的原材料都挺贵，三个菜，我也不收高价，就一万八千八，定金先给一万！”
嘴里说着不收高价，却依然是狮子大开口，让不少食客都张大了嘴巴。
袁人杰在一旁悄悄的竖起了大拇指。
他倒是知道，做这几样菜，是极为考验厨师的功力的，这几样菜，都在曾经的国宴上出现过。
能够用来招待外国领导人的菜品，难道真的会那么简单么？
桂花鸭也叫做盐水鸭，属于金陵菜，已经有着两千五百年的历史了，在桂花开放之时制作的盐水鸭为最佳。
鸭子当然要选金陵本地的，所以，这家伙就请袁人杰帮忙联系食材。
开水白菜，可是川蜀名菜，别听这名字特别简单，但是做法一点儿都不简单。
鹅肝批，一般的厨师根本不知道怎么下手，也许听都没听过呢。
因为这本来是道法国菜。
需要购买法国鹅肝，还有正宗的波尔多红酒，还有鱼子酱等等。
陈观澜自己有渠道能够得到食材，给身在魔都的大厨朋友打了个电话，便将事情搞定，对方能够弄来最顶级的鹅肝还有正宗的波尔多红酒。
这便是两千多块钱出去了。
南京的鸭
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