上却是当地最有名的饭店里，杨凡给自己和卡特琳娜各点了一份松露鹅肝，这是这家饭店最著名的招牌菜，据说连当年的战争之神，拿破仑大帝吃了都赞不绝口。
好吧，拿破仑时代有没有松露鹅肝这道菜还不一定呢，这家饭店就吹出来了，就像华夏的许多饭店一样，管他是什么来历，先安上一个宫廷菜再说，好像只要跟皇帝沾上边，就能显得逼格比较高似的。
吹归吹，可是这家饭店的松露鹅肝还真不错，火候恰到好处，软硬正好，香而不腻，就连杨凡这个华夏人也感觉好吃。
法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一，是用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。
其实，想要得到肥鹅肝，就要拼命地喂，方法跟喂华夏的燕京填鸭差不多，就是用个漏斗插到喉咙里可劲儿灌，直到把鹅喂成脂肪肝为止。
尽管有人对这种强行喂食的方法不认同，认为很残忍，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与伦比的。就像鲁迅说的一样，看见杀牛就说残忍，可是吃起牛肉来却比谁吃的都香！
娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验，据说有些厨师在烹制鹅肝时有独特的方法，在小火微煎鹅肝时，厨师只将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值。
卡特琳娜好像很少吃松露鹅肝，甚至压根就没吃过，因为松露鹅肝刚一端上来，她就迫不及待地埋头猛吃，比当日索菲亚的父母吃空间水果的时候吃相还过分。
杨凡本来还准备调笑这个毫无吃相的法国妞一番，可是还没等说话，就看到了卡特琳娜几乎要见底的餐盘，以及一双已经盯上了自己餐盘里的松露鹅肝的眼睛，吓得杨凡赶紧猛吃，如果再不吃，很可能连自己的一份也会被她吃掉。
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